Im Kochglück mit ... Sophie Dudemain!

In Frankreich ist sie längst eine Institution: Sophie Dudemaine. In Deutschland hingegen ist sie weit weniger bekannt. Grund genug, die Köchin und Buch-Autorin hier einmal kurz vorzustellen.

Mein erstes Buch von Sophie Dudemain bekam ich kurz nach einem Frankreich-Urlaub geschenkt. "Sophies Sommerdesserts" ist ein schon äußerlich wundervoll ansprechendes Kochbuch: Viel Pink und dazu diese kleinen französischen Leckereien! Drinnen finden sich Rezepte wie Cookies, Pfirsich-Crumble, Eissouffle und natürlich Schokoladenkuchen! Liebevolle Fotos mit frischen Farben machen Appetit auf diese Köstlichkeiten. Aber das Wichtigste: Alle Rezepte lassen sich einfach nachbacken und machen auf dem Tisch ganz schön was her. Ein Traum für Back-Unbegabte wie mich!

Das ist es auch, was sich Sophie Dudemain auf die Fahne geschrieben hat: Sie vereinfacht anspruchsvolle Rezepte (teilweise von großen Meisterköchen), so dass sie leicht nachzukochen sind. Dennoch schmecken sie oft so raffiniert, als wären sie von Meisterhand gefertigt!
Sophie Dudemain kommt also aus dem Frankreich, wo sie ihr Handwerk bei verschiedenen Sterneköchen gelernt hat. Kein Wunder also, dass sie ganz genau weiß, wovon sie schreibt. Am bekanntesten ist sie für ihre Cakes - Kuchen in Kastenform und das sowohl süß als auch herzhaft. "Sophies Cakes" ist daher auch eines ihrer bekanntesten Bücher.

Leider besitze ich dieses Buch noch nicht, denn vor Kurzem habe ich mich im Buchladen dann doch für "Sophies Suppen" entschieden, weil ich ein absoluter Suppenfan bin. In diesem Buch sind die Suppen nach Jahreszeiten aufgeteilt und allein schon die Namen lassen das Wasser im Munde zusammenlaufen:
Nusscremesuppe
Karottensuppe mit Datteln
Kartoffel-Lachs-Suppe
Gewürzgurkensuppe mit Cervelatwurst
Pfarrhaus-Suppe
Ei, das ruft doch schon förmlich nach einem großen Kochtopf und einem Feuerchen! Meine Familie war von Sophies Suppen begeistert  - und das obwohl mehr Suppenkaspar als Suppenliebhaber. Deshalb gibt es am Wochenende wieder Suppe ;-)

Hier zeige ich Euch mal ein Beispielrezept, damit ihr seht wie einfach die Gerichte eigentlich sind:

Skifahrersuppe
Zutaten für 6 Portionen:
1 Knoblauchzehe
50g Butter
50g Mehl
250ml Weißwein
1l Wasser
2 Würfel Hühnerbrühe (wenn ich Zeit habe, koche ich die Hühnerbrühe selbst)
1 Prise geriebene Muskatnuss
200g Beaufort-Käse (oder auch eine anderer Käse, z.B. Comté, Vacherin oder sonstiges)
50g Creme Fraiche
2 Eigelb
Salz, Pfeffer aus der Mühle
"Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl unter ständigem Rühren bei geringer Hitze hinzufügen, bis eine sämig Masse entsteht. Den Wein und das Wasser nach und nach dazugeben. Die Brühwürfel, den Muskat und den Knoblauch hinzufügen. Die Mischung leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Den kleingeschnittenen Käse unter ständigem Rühren Stück für Stück dazugeben. Die Creme Fraiche in einer Schüssel mit den Eigelben vermichen und in die Suppe rühren. Die Skifahrersuppe abschmecken und servieren."

Das ist alles! Keine unmöglichen Zutaten, keine Überforderungen in der Küche = PERFEKT!

Ich bin mal gespannt auf die anderen Bücher und werde hier wieder darüber berichten!

Mein Empfehlung: Kaufen! Diese Kochbücher sind wirklich jeden Cent wert! Erschienen sind sie im Gerstenberg-Verlag und kosten um die 20 Euro.

Im Erfrischungsglück mit .... Rewe Bio-Limonaden!

Ach, da hatte ich mal richtig Glück und durfte bei den Probierpionieren die Bio-Limonade von Rewe testen! Gesagt, getan - sowas mach ich doch gerne :-)

Die Bio-Limonaden von Rewe gibt es in drei Sorten: Zitrone, Holunder und Kräuter. Die Zutaten dafür stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und die Limonaden sind mit dem Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung und dem EU-Bio-Logo zertifiziert. Zudem enthalten sie ca. 30% weniger Zucker als herkömmliche Limonaden. Das Mineralwasser kommt aus dem Tessin in der Schweiz, wo die Limonaden auf einem auf Holunder spezialisierten Hof hergestellt werden. Man kann sie in den kleinen 0,5 Plastikflaschen kaufen, die ideal für unterwegs sind. Die Sache mit dem Plastik stimmt mich ja nicht so freudig, aber hier soll es erst einmal um den Geschmack gehen.

Die spritzige Zitrone: Wow, der erste Schluck war ungewöhnlich. Normalerweise sind Zitronenlimos ja deutlich süßer, diese hier aber überrascht mit einer säuerlichen Frische. Das finde ich gut, dadurch schmeckt sie wirklich erfrischend und nicht klebrig süß. Sie erinnert leich an Bitter Lemon.

Der sanfte Holunder: Die dunkle, rote Farbe wirkt schon ziemlich anziehend und auch der Geschmack ist eher dunkel, etwas süßer als die Zitrone, aber nicht zu aufdringlich. Ich mag Holunder sowieso und daher ist auch diese Limo perfekt für mich.

Die verwirrende Kräuter: Der erste Schluck war eher ein Schock. Ich konnte den Geschmack überhaupt nicht einordnen und fand ihn fürchterlich. Erst ein Blick auf die Flasche enthüllte: Da sind also verschiedene Minz-Sorten (Apfelminze, Pfefferminze, Orangenminze) sowie Zitronenmelisse und Holunderblüten enthalten. Doch beim nächsten Schluck war der Wiedererkennungswert gleich Null. Irgendwie konnte ich die Inhaltsstoffe und den Geschmack nicht miteinander verbinden. Schade, denn eigentlich liebe ich Pfefferminztee, aber die Kräuter fällt bei leider mir durch.

FAZIT:

Top: Die Sorten Zitrone und Holunder schmecken mir sehr gut, sie sind erfrischend, nicht zu süß und sehr fruchtig. Dennoch sind die Limonaden sehr leicht. Es ist natürlich positiv, dass die Zutaten aus biologischem Anbau stammen und weniger Zucker verwendet wird.

Flop: Die Kräuter ist überhaupt nicht mein Geschmack, einem anderen mag sie vielleicht besser schmecken. Schade finde ich, dass die Flaschen trotz aller Bio-Siegel aus Plastik bestehen und nicht aus Glas. Das passt meines Erachten nicht perfekt zusammen.

Gewinnerglück Gewinnerglück ...

Entschuldigt bitte diese phänomenale Verspätung! Die letzten Wochen bin ich leider zu nichts gekommen, aber natürlich soll die Verlosung nicht ausfallen. Mit Hilfe der liebenswürdigen Fruit Machine habe ich die bezaubernden Gewinner erlost:

Das Tuch von Passigati und die FlipFlops hat gewonnen:

Und die drei Lederarmbänder gehen an:

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH allen Gewinnern!!! Die Fruit Machine hat es gut mit euch gemeint!

Im Winterglück mit ... Strick!

Huuuuuuuuuhhhh es wird KALT! Und was passt zum Winter besser als abends vor dem Kamin zu sitzen und die Stricknadeln zu schwingen? Doch halt! Schals und Socken sind was für Anfänger - hier kommen ein paar Anregungen für aufregende Winterabende:

Zieht die Bäume warm an:

(Fotografin: Carol Hummer)

So wie in dem kleinen US-Städtchen Yellow Springs geschehen. Aus einem kleinen Kunstprojekt entwickelte sich eine ganze Strick-Bewegung, die Baum für Baum in ein neues Gewand hüllte. In liebevoller Handarbeit enstanden einzelne Stücke, die schließlich am Baum aneinander gefügt wurden. Das macht nicht nur den Winter farbenfroher sondern auch die Menschen glücklich! Es gibt auch in Deutschland Nachahmer, Frau Jonetat aus Essen bestrickt zum Beispiel Straßenschilder, wie ihr hier nachlesen könnt.

Kuschelt mit Telefonzellen:

Die britische Strick-Künstlerin Lauren O'Farrell geht noch einen Schritt weiter und verwandelte unter anderem dieses Telefonhäuschen in einen kuscheligen Wohlfühlort. Etliche Passanten wurden dabei beobachtet, wie sie das Häuschen streichelten und sich ankuschelten. Hach, Wolle ist so einladend! Schaut euch ihren Blog an, sie betreibt so genanntes Graffiti Knitting und setzt kleine Stricktiere in London aus.

Strick dir einen Ferrari:

 Noch kein Geschenk für den Freund? Oder habt ihr selber Lust auf einen schicken Flitzer? Dann inspiriert euch vielleicht das Werk der Kunststudentin Lauren Porter. Sie hat ganze 10 Monate an dem Schlitten gestrickt und dabei schlappe 20 Kilometer Wolle investiert. Yeah!

Die feminine Seite des Schraubendrehers:

Dir ist mehr nach etwas Praktischem? Wie wäre es mit einem bestricktem Werkzeuggürtel mit passendem Interieur? Die Künstlerin Theresa Honeywell hat sich an dieses Objekt gewagt und es sieht nicht nur entzückend aus sondern liegt auch hervorragend in der Hand. Sie hat übrigens auch Maschinengewehre und Motorräder in Wolle verhüllt! Schaut es euch an!

Knit around the Adventskranz:

Oh ein neuer Liebling von Caresa: Der gestrickte Adventskranz! Ein absolutes Muss für alle Strick-Fans, so simpel und dennoch so hübsch anzusehen! Wer nicht selber stricken will, kann beruhigt im Shop von Caresa zuschlagen und sich auf eine bestrickte Adventszeit freuen! Love!

Für Zartbestrickte:

Gold? Silber? Schnee von gestern! Wahrhaft kostbares Geschmeide besteht aus viel kuscheligerem Material: Wolle! Die Mädels von FeineSachen machen es vor und ich könnte mir nichts schöneres an der Hand vorstellen als dieses kunstvoll gefertigte Armband aus Cashmere! Das kommt auf den Wunschzettel!

Im Kochglück mit .... Lucinda und MAD HUNGRY!

Dieses Buch ist schon von außen ein Erlebnis: Diese Farben, die Schriften und der leinenartige Einband - hach, ich liebe sowas!

Lucinda Scala Quinn hat mit "MAD HUNGRY - So machen Sie Männer und Jungs satt und glücklich" ein Kochbuch geschrieben, dass die Aufmerksamkeit einer jeden Frau auf sich zieht, die dieses Gejammere am Tisch kennt: Was gibt es zum Essen? Wo ist das Fleisch? Ist noch was da? Das ess ich nicht! Na, ich denke das ist bekannt!

Lucinda beschreibt es folgendermaßen:
"Männer essen anders als Frauen - sie essen mehr, ständig und leidenschaftlich. Sie plündern den Kühlschrank und klauben auch den letzten Krümel heraus. Sie essen im Stehen und mit den Fingern. Sie hinterlassen immer ein Chaos und merken es nie. Sie haben immer Appetit, und die wichtigste aller Fragen lautet: "Was gibt es zum Essen?" Essen ist für sie unwichtig, bis mal keines da ist, dann machen sie einem das Leben zur Hölle. Aber wir kochen gern für sie. Unser Essen erhält sie gesund und froh, verschafft ihnen ihre liebsten Erinnerungen - und lehrt sie selbst zu kochen."

Ihr Buch ist vor allem auch für Koch-Anfänger geeignet, denn es gibt einen sehr guten Überblick über die Grundlagen des Kochens wie eine Erläuterung der verschiedenen Geräte, eine kleine Aromenkunde (natürlich Männergerecht: Bloß nie die Zwiebeln vergessen!), wie man eine männderfreundlich Speisekammer aufbaut und wie man die Jungs zum Küchenputzen(!) bewegt.

Und dann natürlich die Rezepte: Sie sind angenehm sortiert nach Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Desserts. In diesen Rubriken findet sich ein Rundumschlag von einfachen ("Das perfekte Spiegelei") bis hin zu komplizierteren Mahlzeiten ("Asiatischer Schweinebraten"). Unmögliche Rezepte gibt es nicht, auch die komplizierteren sind alle noch recht einfach. Perfekt für mich, denn ich bin wahrlich keine Küchenfee ;-) Bei den Rezepten merkt man natürlich den amerikanischen Einschlag der Autorin, aber da ich selbst einige Zeit in den USA gelebt habe, liebe ich diese Küche. Und Männer tun das ebenso! Denn wer kann schon Nein sagen zu einem "Bagel mit Speck, Ei und Käse - New York Style"? Also ich nicht! Und sowas ist wirklich schnell gezaubert!

Fazit: Das perfekte Kochbuch für alle, die ihre Jungs richtig verwöhnen wollen und keine Super-Köchinnen sind. Die leichten bis mittleren Rezepte treffen ziemlich genau den Geschmack von Männern und sind einfach nachzukochen. 

+++ MOTIVATIONSSPRUCH +++

Und für alle, die mit dem Kochen manchmal ebenso hadern wie ich, 

hat Lucinda noch diese Worte hinzugefügt:
"JUST DO IT! 

Sie müssen. Es ist Ihre Sippschaft. 

Sie sind die Präsidentin, Bürgermeisterin, Chefin 

... und die Erwachsene!" ;-)

Thunfisch-Tomaten-Nudeln
Perfekt, wenn gerade nichts im Haus ist, da man alle Zutaten in der
Speisekammer findet :-)

Herrlich köstlich und schnell gemacht:
Bagel mit Speck, Ei und Käse - New York Style

Im Gewinnglück mit ... Kaufglück!

Jiiippiiieh! Es gibt ein Gewinnspiel! Wenn der Sommer sich schon nicht blicken lässt, dann müssen wir uns die Zeit eben mit anderen schönen Dingen versüßen!

Zum Beispiel mit diesen schönen Flip Flops von flip*flop in der Größe 38 und dem sommerlich fröhlichen Tuch von Passigati! Als Trostpreise gibt es jeweils ein Armband von b.belt!

 

Und was müsst ihr dafür tun?

Ich versuche es recht einfach zu halten, daher gibt es nur zwei Mechanismen (jedes ist 1 Los):

1) Folgt mir über Google Friend Connect!
2) Erzählt Euren Freunden über Facebook (indem ihr diesen Beitrag z.B. teilt) oder in eurem eigenen Blog von meinem Gewinnspiel, damit mich ein paar neue Leser finden :-)

Zu guter Letzt: Kommentiert diesen Post mit dem Link zu eurem Facebook- oder Blog-Beitrag und dem Namen, mit dem ihr mir bei Google folgt!

Einsendeschluss: 21.08.2011

Freu mich!

im Bastelglück mit ... meiner Nähmaschine!

Juhuuuu ich hab eines der iPads beim Baur Gewinnspiel gewonnen! Das wird verschenkt und damit es nicht so steril in seinem Karton daherkommt, hab ich den Freitag genutzt, um eine kleine Hülle zu nähen. Wie der Zufall es so wollte, waren wir nämlich am Nachmittag bei Ikea und ich konnte in der Fundgruppe ein Sofakissenbezug ergattern: robust, schick und ziemlich günstig. Zuhause dann hab ich den Bezug zerschnitten und mit blauem Garn zu einer ganz einfachen Hülle zusammengenäht. Wieder ein Schritt weiter auf der Leiter zum Meisterschneider ;-) Und weil ich einmal dabei war, gab es gleich noch eine Handy-Hülle dazu! So passt alles zusammen! Da wird sich jemand sehr freuen, wahrscheinlich mehr über das iPad als über die Hülle aber ich denke, sie wird zu gegebenem Anlass auch wertgeschätzt werden ;-) Herzlichen Dank nochmal an Baur für diesen super Gewinn!